vorläufige Winterkarte

Liebe Gäste und Freunde vom Ginger Blue,

 

anbei unsere  Wintekarte16. Wie Sie wissen, halten wir unsere Karte recht klein, obschon drie Vielfalt und Originalität erhalten bleibt.

Im Restaurant auf unseren Tafeln stehen immer wieder neue leckere Gerichte, die Matthias sich ausdenkt und die ständig wechseln.

Also, wie gesagt hier nur eine kleine Auswahl………

 

SUPPEN – alle lecker, alle vegan, so kann jeder kosten 🙂

Tom Ka Khai, Kokossuppe leicht scharf, mit frischem Gemüse                 5,00 EUR
Kürbiscremesuppe mit Orangenjus verfeinert 5,00 EUR
Tagessuppe auf unserer Schiefertafel 5,00 EUR

VORSPEISEN 🙂

 Leckere Tortilla Wraps aus Maismehl  in 3 Variationen, mit Thunfisch, vegetarisch mit Schafskäse und vegan mit einer Sahnesoße und gebratenen Champignons 6,50
Ziegenkäse gebacken, an Mango-Chutney mit kleinem Salat 5,50

SALATE –
alle unsere Salate nur mit frischen Zutaten und unserem so beliebten Senfdressing…

 

Großer bunter winterlicher Salat mit leckerem Dressing und Croutons 8,00 EUR
Der original Ceasars Salad aus New York,mit Croutons und gehobeltem Parmesan 13,00 EUR
Salat mit Streifen von gebratener Putenbrust 13,00 EUR
Salat mit Medaillons vom gebratenen Ziegenkäse 13,00 EUR
Salat mit gebratenem, warmem Schafskäse 13,00 EUR
…und immer ein neuer,leckerer Salat auf der Tafel 13,00 EUR

BURGER – VEGAN

Unsere leckeren veganem Burger sind aus Sojageschnetzeltem, mit unserer hausgemachten veganen Mayonnaise, dazu Pommes.
Seit neuem mit glutenfreiem Mehl gebunden, also auch für Allergiker geeignet, auf Wusch daher mit glutenfreiem Brötchen.

Vegano Burger 10,00 EUR
Vegano Schweiz, mit veganem Käse 11,00 EUR
Vegano Amerika, mit veganem Käse und gebratenem Saitan 11,00 EUR

CLASSIC BURGER

Unsere Classic Burger sind aus 250gr Rindfleisch, mit würziger Remoulade, Barbequesoße,Pommes und Salat

GALETTES

…sind dünne Buchweizenpfannekuchen aus der Bretagne, etwas dunkler und kräftiger als normale Pfannekuchen, vegan ohne Ei, dazu immer eine frische Salatgarnitur

VEGAN – mit verschiedenen Zutaten und veganer Sahne

Burger classisch 10,00 EUR
Cheeseburger 11,00 EUR
Bacon-Cheeseburger mit geräucherten Scheiben von Landschinken 12,00 EUR
Galette mit frischem Blattspinat 14,00 EUR
Galette mit gebratenen Champignons 14,00 EUR
Galette mit Gemüse der Provence 14,00 EUR
Galette Bretonne mit Gemüse und Schafskäse 14,00 EUR
Galette complette mit Käse,Ei und Schinken 14,00 EUR
Galette mit Streifen von Putenbrust an Weißweinsahnesoße 14,00 EUR
14,00 EUR
Galette mit frischem Blattspinat und gebratenem Zigenkäse 14,00 EUR
Zwei Schweinesteaks vom Nacken, mit Rotweinchalotten 13,50 EUR
Putensteak an Mango Chutney 14,50 EUR
Schweinefilet an Weißweinsahne und Pilzen 16,50 EUR
Rumpsteak, 250gr nach Wahl mit grüner Pfeffersoße,
Roquefortsoße oder Kräuterbutter
19,50 EUR
alle Gerichte mit Pommes frites, Reis, Wedges, Kartoffeln und Salat
Zwei Wildlachsfilets an Zitronensahne, dazu Reis und Salat 17,50 EUR
Zwei Zanderfilets gegrillt und gewürzt wie in Marseille,
dazu Mediterranes Gemüse, Kartoffeln und Salat
17,50 EUR
Vegane Mousse au Chocolat an Orangen 5,50 EUR
veganer Apfelstrudel Wiener Art 5,50 EUR
Vegane Crepes – einfach ohne Ei, mit Sojamilch, lecker und leicht 4,00 EUR
Vegane Crepes – mit Zucker und Zimt 4,00 EUR
Vegane Crepes – mit veganer Schokosoße 5,00 EUR
Vegane Crepes – mit Konfitüre 5,00 EUR
…und klassisch mit Vanille oder Schokoladeneis 5,00 EUR
…dazu Sahne + 1,00 EUR
Schoko-Zabbajone Trüffel, reich garniert 6,00 EUR
3 Kugeln Wintereis 6,00 EUR
mit heißen Zimtkirschen und Sahne 6,00 EUR

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